توجه آشپزها به طعم پنجم؛ خوشمزه ترین مزه جهان

irinn | وب سایت شبکه خبر

تازه ترین خبرها در پیام رسان سروش irinn_channel@  با شبکه خبر به روز باشید.       
05:46 - شنبه 25 آبان 1398
الميادين: درپی حمله رژيم صهيونيستي به منزل يكي از فرماندهان مقاومت فلسطین در غزه ۲ تن شهید و ۳ نفر زخمي شدند گردان‌های قدس (با تأیید شهادت «ابوالعطا» از فرماندهان جهاد اسلامی): در انتقام خون «ابوالعطا» ضربه سختی به صهیونیست‌ها خواهیم زد جنبش فتح، جنايت ترور «بهاء ابوالعطا» فرمانده گردانهاي قدس را محكوم كرد و رژيم اشغالگر را مسئول آن دانست کمیته‌های مقاومت فلسطین: دشمن بهای سنگینی را درقبال جنایت‌هایش علیه ملت و مقاومت فلسطین پرداخت خواهد کرد مراسم تشییع پیکر فرمانده گردان‌های القدس، شاخه نظامی جهاد اسلامی و همسرش با حضور پرشور مردم غزه برگزار شد شرکت‌کنندگان در این مراسم فریاد «انتقام انتقام» سر دادند مقاومت فلسطين در پاسخ به حمله رژيم صهيونيستي، شهرهای تل آويو و حیفا را هدف حمله راكتي قرار داد بیش از ۱۶۰ موشک از نوار غزه به شهرک‌های صهیونیستی شلیک شده است منابع خبری از تلاش آتش نشانان برای مهار آتش سوزی در پی انفجار موشک در سدیروت خبر می‌دهند حمله مقاومت فلسطين به تل آويو، نخستین حمله از سال ۲۰۱۴ تاكنون به شمار مي‌آيد آژیرهای خطر در سراسر جنوب و مرکز سرزمین‌های اشغالی به صدا درآمد یک میلیون صهیونیست در مدارس و محل‌های کار به پناهگاه‌ها رفته‌اند روزنامه صهیونیستی جروزالم پست: تمام مدارس و دانشگاه‌های اسرائیلی تعطیل شده‌اند جروزالم پست: رژیم صهیونیستی در بالاترین حالت آماده باش از سال ۲۰۱۴ تاکنون قرار دارد پهپادهای جاسوسی رژیم صهیونیستی در حال پرواز در آسمان غزه هستند جنگنده‌های رژیم صهیونیستی چندین منطقه در غرب غزه را بمباران کردند كابينه رژيم صهيونيستي براي بررسي اوضاع غزه تشكيل جلسه داد فرودگاه بن‌گورین (بزرگترین فرودگاه رژیم صهیونیستی) در نزدیکی تل آویو هدف حملات موشکی مقاومت فلسطین قرار گرفت سامانه گنبد آهنین رژیم صهیونیستی از ۵۰ موشک شلیک شده فلسطینان، فقط۲۰ موشک را توانست رهگیری کند تدابیر امنیتی در شهرک‌های صهیونیست‌نشین تا عمق ۴۰ کیلومتری از غزه تشدید شد انصارالله یمن در بیانیه‌ای از حملات مقاومت فلسطین به مواضع اشغالگران صهیونیست حمایت کرد انصارالله: جنایت خیانتکارانه و بزدلانه رژیم صهیونیستی علیه بها ابوالعطا فرمانده گردان‌های القدس به شدت محکوم است رژیم صهیونیستی منزل «اکرم العجوری» عضو دفتر سیاسی جنبش جهاد اسلامی در دمشق را هدف حمله قرار داد فرزند «اکرم العجوری» نیز در حمله رژیم صهیونیستی به شهادت رسید تلویزیون سوریه: در حمله رژیم صهیونیستی به منزل «العجوری» در نزدیکی سفارت لبنان در دمشق ۳ تن شهید و ۱۲ نفر زخمی شدند پدافند هوایی ارتش سوریه، اهداف متخاصم در حریم هوایی «داریا» را در حومه دمشق، هدف قرار داد «حسن العمری» و «حسن الکنانی» دو شهروند مخالف سیاست‌های آل سعود در محل اقامتشان در ژنو سوئیس ربوده شدند صلیب سرخ بین‌المللی از کمبود ۷۰ درصدی دارو در یمن (به علت محاصره و تعطیلی فرودگاه صنعا) خبر داد فعالیت بیش از ۵۰ درصد مراکز بهداشتی و درمانی یمن بر اثر حملات رژیم سعودی متوقف شده است خبرگزاری فرانسه: در حمله با سلاح سرد هنگام نمایش تئاتر در عربستان سه تن زخمی شدند هنوز هویت و انگیزه فرد مهاجم اعلام نشده؛ اما بنا بر اعلام رسانه‌های سعودی، فرد ضارب یک عرب مقیم ریاض است وزیر دادگستری عراق (در شورای حقوق بشر سازمان ملل): استفاده از زور در مقابل معترضان را رد می‌کنیم فاروق امین عثمان: افرادی بی‌ایمان و بی‌قانون در جریان تظاهرات، به خشونت متوسل شدند دولت مصر می‌گوید بدرفتاری در زندان‌های این کشور (که سازمان‌های حقوق بشری آن را محکوم کرده‌اند) وجود ندارد کارشناسان سازمان ملل چندی پیش اعلام کرده بودند «محمد مرسی» شرایط وحشتناکی را در زندان «طره» متحمل شده بود در بمباران نظامیان آمریکایی در استان لوگر افغانستان، سه نظامی کشته و چهار نفر زخمی شدند مقامات افغانستان از حمله به کاروان تروریست‌های آمریکایی در شرق افغانستان خبر دادند؛ جزئیات بیشتری منتشر نشده است روسیه: آمریکا در حال ساخت آزمایشگاه‌هایی برای تولید سلاح‌های بیولوژیک است پلیس فرانسه از کشف یک تن کوکائین در ساحل غربی این کشور خبر داد زمین‌لرزه ۵/۴ ریشتری در جنوب شرق فرانسه دست‌کم ۴ زخمی برجا گذاشت دادگاهی در فرانسه شکایت نوجوان معترض سیاه‌پوستی را که هدف تیراندازی پلیس در تظاهرات اخیر قرار گرفته بود، رد کرد نزدیک شدن شعله‌های آتش به شهر سیدنی همزمان با افزایش دما و وزش بادهای شدید در استرالیا آتش‌سوزی در ایالت‌های «نیوساوت ولز» و «کوئینزلند» استرالیا چندین روز است ادامه دارد؛ تلاش آتش‌نشانان بی‌نتیجه مانده است تا کنون صدها مدرسه در مناطق درگیر تعطیل شدند و از ساکنان خواسته شده خانه‌هایشان را ترک کنند پلیس سوئد اعلام کرد به‌زودی نیروی ضربتی ویژه برای مقابله با ناامنی و جرم و جنایت تشکیل می‌دهد بر اساس گزارش پلیس سوئد در یک سال گذشته هر دو روز یک حمله بمب‌گذاری و انفجار در این کشور رخ داده است
کد خبر : ۶۴۶۷۹
تاریخ انتشار : دوشنبه ۰۳ شهريور ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۵
شما احتمالا با طعم های شور، شیرین، تلخ، ترش هستید اما آیا شما می دانید که مزه پنجم نیز وجود دارد؟
توجه آشپزها به طعم پنجم؛ خوشمزه ترین مزه جهان

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، مطالعات اخیر نشان می دهند مزه پنجم اومامی نام دارد، و یک مطالعه جدید نتیجه می گیرد که آن یک اثر منحصر به فرد بر اشتها دارد.
اومامی که به معنی "طعم خوش و طعم لذت بخش" است، احساس گوشتی با طعم غذا در دهان به طولانی مدت باقی می گذارد.

طعم غذاها
برخی از سرآشپزها به umami به عنوان یک عطر و طعم در شکل منو سدیم گلوتامات به عنوان افزودنی های غذایی به غذاهای خود اضافه می کنند.
با توجه به مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، MSG با خوردن سوپ تحریک می شود و به افزایش سیری بعد از غذا منجر می شود و عطر و طعم umami نیز به طور طبیعی در بسیاری از غذاهای سالم رخ می دهد.
در اینجا می توانید مواد غذایی را که حاوی طعم متفاوتی هستند ببینید.
قارچ در هر فنجان 20 کالری دارد و منبع گیاهی از ویتامین D می باشد و یک ماده غذایی کلیدی مرتبط با میزان چاقی، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، فشار خون بالا، پوکی استخوان و سرطان های مشخصی است.

تحقیقات اخیر نشان داده است که میزان ویتامین D خون کافی به بهبود قدرت عضلانی و کمک به عضلات موثرتر منجر می شود با تقویت انرژی از درون سلول ارتباط مستقیمی دارد.
قارچ همچنین حاوی آنتی اکسیدان های منحصر به فرد است که مبارزه با پیری و بیماری های قلبی از فواید آن است و در آن مواد آلی، کم سدیم وجود دارد که این طعم را به غذاهای ما اضافه می کند.
چای سبز، جلبک دریایی، گوجه فرنگی منبع عالی از مواد غذایی ویتامین دار به شمار می آیند که مطالعات اخیر محققان نشان می دهد استفاده از آن ها در غذاها می تواند باعث ایجاد طعم متفاوتی شود که باعث لاغری و ایجاد احساس سیری در ما خواهد شد.

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدید ها
روز
هفته
ماه
آب و هوا
۱°    ۵°