برداشت انگور و تولید کشمش از تاکستان‌های کردستان
تازه ترین خبرها در پیام رسان سروش irinn_channel@  با شبکه خبر به روز باشید.       
 -  دوشنبه 05 مهر 1400
کد خبر : ۸۲۵۴۷۷
تاریخ انتشار : سه‌شنبه ۱۶ شهريور ۱۴۰۰ - ۱۰:۵۰
با آغاز برداشت انگور در شهریور، تولید کشمش به روش سنتی"بولآو " نیز آغاز می‌شود.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر،

در این روش سنتی باغداران روستای دولاب در کردستان برای تهیه کشمش، خاکستر چوب را با آب می‌جوشانند و بعد از سرد شدن در ظرف می‌ریزند تا ته نشین شود، ماده‌ای که به دست می‌آید، خوشاب نام دارد. انگور‌ها را به آن آغشته و سپس انگور آغشته به خوشاب را بر پشت بام در مقابل نور خورشید قرار می‌دهند تا خشک شود؛ و باید برای خشک شدن انگورها، حدود ۱۵ روز در مقابل نور خورشید قرار گیرند. رسم سنتی بولاو از گذشته در این روستا اجرا می‌شود و روستای دولاب را به قطب کشمش منطقه تبدیل کرده است. روستای زیبای دولاب روستایی کوهستانی با بافت پلکانی و شگفت‌انگیز است که در ۴۰ کیلومتری شهر سنندج قرار دارد.

 

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدید ها
روز
هفته
ماه
آب و هوا
۲۳.۷۳°    ۲۳.۹۹°